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不是豆花,必吃!以沖繩豆腐料理聞名的【海洋食堂】湯豆腐套餐@豐見城

說到沖繩料理,除了沖繩麵、沖繩炒苦瓜,還有常被漏掉的(或許是不知道):湯豆腐/島豆腐料理。

沖繩人愛豆腐愛到→每人豆腐食用量為日本平均2倍。琉球王朝的時候,沖繩豆腐就已是當時不可或缺的傳統料理。不管是「湯豆腐」還是「島豆腐」都是沖繩在地人愛吃,連小編也迷上啦。

湯豆腐(ゆし豆腐/yushi豆腐,海洋食堂菜單翻成鹹豆花):就是在豆漿裡加入鹼性水,防止讓它固定,而呈現柔軟溫潤的狀態,跟台灣豆花很像。

島豆腐:湯豆腐加以定型並去除水份後,就是比較有彈性的島豆腐了。

在地人爆滿的遼闊食堂

除了連鎖食堂之外,還沒看過這麼寬敞的沖繩在地食堂,畫面中白色建築物都屬於「海洋食堂」的領地。

一般座位有24個+塌塌米區座位有20個,店內雖然沒有華麗或時尚的擺設,但採光很好,是個舒適的食堂。

店內都是阿嬤級店員,可愛又親切,若看不懂日文菜單可以跟到櫃台要中文菜單。有時候還會遇到在食堂裡的沖繩人,看你天真可愛主動跟你聊天!

老闆真的很可愛,菜單完全沒有做分類或排列,很隨意的標在上面,是想要混淆視聽嗎XD,小編看的也有點眼花撩亂。

不過當時老闆推薦「味噌煮豆腐」「沖繩鹹豆花麵」「沖繩排骨麵」,以及聞名的「沖繩鹹豆花套餐」

把要點的餐畫在這張點菜單上,交給店員,吃完付款喔。幾乎都700日幣以下,以人氣食堂來講不會太貴呢。

聞名遐邇的湯豆腐料理

小編點了「沖繩鹹豆花套餐」☆
阿嬤們很忙啊,不斷送餐收桌,但體力比年輕人好!終於輪到小編了,看大家的餐盤裡都有一碗湯豆腐,真的很受當地人歡迎!

首先是本料理的主角!主角!主角!—湯豆腐。你是不是以為上一張有三層肉照片那盤才是主角呢?

這裡豆腐是店家手工製的,湯豆腐吃起來柔滑順口,敦厚溫和,下肚之後湯豆腐的香氣才開始在口中蔓延,味道很像台灣的豆花,是一種豆花的焦香。

別看它白白的一碗,柔軟好消化,營養滿點呢!也很適合斷奶的嬰兒、老人、沒有口慾的人。

若覺得湯豆腐味道不夠重,可以加點醬油或七味粉。

這盤是湯豆腐的附贈品!但用料之豐富:最左邊兩塊→三層肉、最右邊兩塊→豬赤肉(有一塊躲在下面)、半熟荷包蛋、蒟蒻、高麗菜、豆芽菜、波菜、小松菜(蔬菜為時令因而有變化)。

去掉底下的油不說,炒得很美味好吃,菜非常甜。肉也不太油。愛吃肉的人大概這四塊不夠塞牙縫XD

おから(就是豆渣),在沖繩料理中常見的副菜,可加入牛奶、鮪魚、蔬菜、肉等各種食材,而有非常多的變化。

這一條條的不是麵,而是蒟蒻喔!軟度適當,不會像輪胎一樣需要咬很久。

遼闊食堂也有遼闊停車位

停車場(1)
從左邊的電線杆~~~右邊海洋食堂的看版為止,店前面都可以停車。但不要停到人行道上喔。

停車場(2)
①店面張貼公告,店家斜對面停車場可以停4台
②背對食堂往右,在「ドラゴン中華料理看板」與「すき家看板」之間
③入口處有標示海洋食堂
④立牌上寫著海洋食堂,有4個停車位

小編也很想吃「味噌煮豆腐」,只可惜光一道「沖繩鹹豆花套餐」都可以撐飽一個男人了,所以只好留到下次再試試看。另外老闆推薦的「沖繩鹹豆花麵」「沖繩排骨麵」,
結伴同行的人若夠多剛好能點這四道!

地址

沖縄県豊見城市名嘉地192-10

Mapcode

330 056 32*46

營業時間

10:00~19:30(L.O. 19:00)
※售完為止

公休日

每週日

停車場

免費

付款方式

現金付款

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