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名護美食首選【Flipper潛水員牛排】沖繩美軍都讚不絕口!

位於名護市區內的Flipper潛水員牛排館,創立於1971年,1974年遷移到目前餐廳所在地,近50年的老餐廳,一到用餐時間就是滿滿排隊人潮,除了深受當地沖繩人喜愛之外,也常常看得到一桌桌金髮碧眼/黑皮膚的駐沖繩美軍們大口大口享用熟悉的家鄉牛排味。

小編移民沖繩四年多,除了自家人常去之外,每逢親友來到名護必定推薦,吃了至少十次以上一樣吃不膩的好味道

●紅磚瓦牆美國老靈魂的裝潢
●吃不膩的牛排
●不可小看的外帶甜點
●不可錯過的神秘小徑

紅磚瓦牆美國老靈魂的裝潢

紅磚瓦牆、瓦牆上滿滿綠意盎然的土鼓藤,佇立在名護沿海的【Flipper潛水員牛排】餐廳,建築外觀獨具風格,有別於名護當地的建築感,過目難忘,進入餐廳彷彿走入時光隧道來到70年代的美國。

★★★★綠油油的土鼓藤到了秋天會變紅吱吱★★★★

吧檯前的餐桌,即便一個人來也能夠毫不尷尬的輕鬆用餐!兩人並肩共食說話更方便。

除了吧檯座位之外,店內有兩種座位(桌子與塌塌米),兩種座位都能提供兒童座椅方便幼兒用餐,帶著小嬰兒的老饕們建議選擇塌塌米座位,寬敞舒適足夠的空間可以讓小嬰兒自由自在躺在塌塌米上喔!

連廁所都住著美國老靈魂,古色古香,舒適乾淨。

乾淨整潔之外,廁所內附尿布台,高度寬度剛剛好,廁所空間也足夠推入一台輕便娃娃車,對於媽媽來說廁所的細心度大加分!

無法預約需現場排隊,店家提供入口兩處等待區,兩區皆有雜誌及菜單提供打發時間。

除了店內2處等待區附設座椅之外,店外也有椅子不怕罰站等吃飯。

入店後第一件事情就是【手刀奔跑衝向登記處】,店內繁忙時店員並不會主動招呼,千千萬萬不要客氣的傻傻站在門口蝦等!

【登記內容】
①全名(英文或日文)
②用餐人數(大人/小孩,合計人數)
③希望座位(一般座位,塌塌米,吧檯)
④5人以上用餐者(一起用餐,分開座位)
【注意事項】
店家在繁忙階段會提供預估等待時間。
請勿離開2處等待區過久,叫號+名字皆無回應,將取消預約。

吃不膩的牛排

【Flipper潛水員牛排】2大熱門套餐(主餐+副食)
主餐:
(左)菲力牛排(180g/230g/300g)
(右)沙朗牛排(230g/300g)
副食:
①沙拉
②濃湯
③白飯/吐司(2選1)
④紅茶/咖啡(2選1)冷熱可選

圖為菲力牛排,牛排上堆疊(大蒜泥、檸檬片、奶油),搭配綠色花椰菜、炸馬鈴薯塊、蕃茄肉醬義大利麵。

潛水員牛排最大特色就是經典蒜泥,奶油遇熱融化包覆整片牛排,沾上經典蒜泥,入口熟悉的蒜泥香氣與牛排鮮甜結合,喜歡蒜泥的台灣人肯定會超級尬意這款意難忘的臭嘴味(蒜香味)!

蕃茄肉醬義大利麵建議趁熱吃,絞肉真材實料冷了之後較容易感受到肉汁的油膩感。

點餐後會先上玉米高麗菜沙拉+白醬洋蔥培根玉米濃湯

沙拉無調味,建議淋上獨家私房醬料,微酸微甜口味接近熟悉的日式和風沙拉,蒜頭醬油為主加上多種蔬菜熬煮而成。

白醬培根玉米濃湯非常濃稠,不是稀稀水水那種,真的吃的到顆粒顆粒的配料。

看似不起眼的鐵板烤土司意外的超級好吃!

吐司厚度較厚,外表酥脆裡面卻軟Q軟Q,濃濃奶油香味,一口牛肉一口吐司,完美組合。香甜酥脆的厚片吐司,小朋友吃了一片又來一片愛不釋手。

菲力:稀少部位,肉質滑嫩油脂較少

沙朗:肉質帶油筋較有嚼勁~大口吃肉感

5分,7分,全熟,在【Flipper潛水員牛排】個人推薦5分熟,直接看下圖看差異。

▲圖為菲力牛排5分,肉軟嫩微微生但不至於流害怕的血水,

▲菲力牛排7分,外表較焦黑酥脆,肉比5分熟硬一些,粉嫩的肉色較少,怕血水的老饕大概7分熟就足夠熟度!

★★★★3分熟(Medium-Rare)不在菜單上也能點★★★★

【店家推薦吃法四重奏】
①鹽巴、胡椒
②獨家私房醬料,微酸微甜
③沖繩美國風味,A1醬酸味較濃
④店家獨門吃法
私房醬料+A1醬+蒜泥(依照喜好灑上鹽巴/胡椒)

份量十足的漢堡排兒童餐,食慾好的3歲幼童吃不完的量

漢堡兒童餐份量較剛好,但漢堡的麵包及肉較失望,不推薦。

不可小看的外帶甜點

【Flipper潛水員牛排】每日限時限量的手作派,10公分左右小小個,外表酥脆,大口一咬派皮掉滿地(給小朋友吃的時候要注意)。無添加防腐劑,賞味期只有2天,當天現買現吃最好吃!

5種口味(蘋果,卡士達醬,藍莓,藍莓起司,起司)。

也有許多當地人不吃牛排單買派就回家,有次吃完牛排結帳時再買已經空空不補貨,避免飲恨,建議看到的當下就先打包買單。

另外還有賣海豚餅乾(硬),肉桂口味,普普通通(可忽略)

不可錯過的神祕小徑

位於店家停車場正中間有條不起眼的入口,千萬不要吃完牛排滿足的拍拍大肚皮就傻傻的離開。

入口進去第一個看到的就是這條不起眼又綠草叢生的牆面,看起來毫無魅力 ,加上人物立刻變身經典網美照。

沿著小路往前走就能看到美麗的沙灘,不單白天推薦,傍晚能看到日落夕陽染紅的海景。

小小的路徑連接寬闊的海灘,不單大人可以在這放慢緊湊的步調,好好解放在台灣累積滿滿的壓力,大大感受一下沖繩北部淺綠的海景,小小孩也能在這玩得不亦樂乎。

【Flipper潛水員牛排】是一間老少皆宜深受在地人喜愛的餐廳,因為人潮關係現在只接受現場排隊,雖然排隊排到嫑嫑,但每逢想吃牛排或來到名護時一樣乖乖地來報到,從頭到尾吃不膩的牛排也從起初的180公克吃到必點攻頂300公克。

用餐時間人潮較多,中餐建議開店前10分鐘來現場排隊(太早來停車場上鏈進不去),晚餐則是務必要趕在6:30前報到,人潮擁擠時,即便不是最後點餐時間,店家有可能提早結束預約登記。

營業時間

11:30 am – 10:00 pm
※6:00 pm – 8:00 pm依人潮狀況,提早結束預約登記

公休日

星期三

地址

沖縄県名護市字宇茂佐162番地

電話

0980-52-5678

停車場

其他服務

禁菸,提供兒童餐點

Writer:Et Wang
FB:沖繩媳婦粉絲團經營者,2015.3月從台灣嫁到沖繩,一度以為「人人稱羨的海島美景,渡假般的生活步調」這就是未來的生活……. 可惜我不是觀光客,我是沖繩媳婦!用最台灣人的心情與大家分享沖繩人的生活與美食。
FB:https://www.facebook.com/okinawamama/

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