沖繩縣那霸市 美食　香料咖哩 「山中咖哩 別邸 (Yamanacurry別邸)」

2023.3.31拜訪

4月的沖繩天氣開始變熱了，天氣一熱會不會想吃一些有點熱帶香辣口味的料理?
今天要介紹一家位於沖繩那霸市單軌電車安里站附近的
香料咖哩專門店「山中咖哩 別邸 (Yamanacurry別邸)」，

這家超人氣的香料咖哩店原本是2017年9月開在那霸市崇元寺通上的小店，每天上午11點開店時間前就有很多人在排隊，客人總是超級多！常常不到下午1點，就會看到店家貼上「已售完」的字條，明明還是中午時間卻吃不到…

在2021年的夏天，山中咖哩搬家到單軌電車安里站附近，新的店面也是吧台座位，雖然跟之前的座位數差不多，但店內變得更寬敞、舒適～最重要的是就位在國際通尾，又靠近單軌電車站，交通變得超級方便!!
如果是開車的朋友，推薦您把車停在附近的收費停車場，吃飽飯後如果有時間，可以步行到榮町市場裡逛逛，喝個咖啡或是買個Imai麵包。
附近還有一家RYUBO超市，也可以在超市裡補充一下零食、飲料或是沖繩名產等等。
不只是踩點美食店家，也可安排周邊一日遊。

山中咖哩的位置在一家串烤居酒屋的樓上，入口就在串烤居酒屋右邊的樓梯上去二樓，

樓梯入口前面會放一個紅色的招牌，上面寫著固定菜單的「A黃金高湯雞肉香料咖哩」，
和大約兩週更換一次的「B香料咖哩」，還有「A＆B一次可品嘗兩種口味的香料咖哩」，
如果太晚去就會看到紅色招牌上貼著數量不多或是已售完的小紙條。
店家也提供外帶服務，想帶回去飯店慢慢品嘗的話，當然也是沒問題的喔!

入店點餐的時候，可以看桌上的黃色菜單，選擇「A黃金高湯雞肉香料咖哩」或是「B定期更換口味的香料咖哩」，當然最多人選擇的是「A＆B的兩種口味都吃得到的香料咖哩」(難得來一趟～當然全部都要吃！)，接著選擇辣度和薑黃飯的量，還有依照喜好加價的配菜、印式優格等等。
香料咖哩的辣度調整是免費的，推薦吃小辣的朋友可以點2辛或3辛，愛吃辣辣一點的朋友可以吃看看6辛以上，覺得不夠辣的話，桌上有辣粉可以自助無限加辣，但太辣就請自重，當然不吃辣的朋友可以選擇0辛做成不辣的；薑黃飯的量到300g為止是不用另外加價，之後每50g加50日圓，個人認為200g～250g的飯配兩種口味香料咖哩的量剛好。
另外真誠推薦加價點配菜，一來可以用來解膩，二來可以和香料咖哩混著吃，帶來一些清爽的風味喔!香料咖哩吃到一半的時候，也可以試著把兩種咖哩拌在一起吃也很特別，最後再喝一杯自家製優格，酸酸甜甜的滋味不僅爽口，也能稍微消除口中的氣味。

山中咖哩的黃金高湯雞肉香料咖哩是用雞高湯和數種咖哩香料粉，加上蔬菜水果熬煮出來的，裡面的雞肉塊也有用咖哩香料醃製了一整晚，柔軟入味非常好吃!料多實在!

訪店當週的B咖哩是青花魚加上椰奶、番茄、黑醋和專用的特調香料所完成的，咖哩帶著椰奶的甜味和一點番茄黑醋的酸味，是個人相當喜歡的一款香料咖哩口味！
配菜方面，有三種可以選擇，每一種加50日圓。有香料醋醃蔬菜丁(紫洋蔥、沖繩苦瓜、紅蘿蔔)、薑黃涼拌高麗菜絲和酸甜紅蘿蔔絲，除了香料醋醃蔬菜丁帶點苦瓜的苦味和辣味，其他兩樣配菜都是適合大眾口味品嘗的喔。

山中咖哩的營業時間是每週一到週六的11:00～15:00，週日固定休息。但有時候週日也會營業，建議訪店前可以先到店家的IG上確認是否有開，也可以一起確認本週B香料咖哩的菜單！另外因為香料咖哩的數量有限，如果賣完就會提早關門，所以想吃的朋友要記得早點光臨喔!