沖繩縣名護市 美食　漢堡 「HEY HAMBURGER」

2023.5.4拜訪

來到沖繩本島旅遊，除了必吃的沖繩料理、和牛燒肉和拉麵之外，推薦您試試ー沖繩的美式料理☆

日本各地的駐日美軍基地附近都會有一些美式餐廳和速食連鎖店，這些店家通常會保持著美式風格，提供美國經典漢堡的口味和配料。尤其沖繩本島因為擁有廣大的美軍基地，所以美式的飲食文化在當地得以迅速發展和流行。其中，又以漢堡為最受歡迎的美食之一，在沖繩也逐漸成為主流的飲食選擇項目之一，沖繩各地有很多人氣的漢堡專賣店等著大家去品嘗喔！

為了迎合當地人的喜好，沖繩本地商家經營的漢堡專賣店融合了美式和當地風味，創造出獨特的沖繩風格漢堡。使用當地新鮮食材和調味料，或是結合當地的店家一起創造出代表地區的象徵美食，不但滿足當地居民對當地食物的喜好，也同時活絡地區連結、復興經濟。

2022年6月在沖繩本島北部名護市開幕的漢堡專賣店 #HEYHAMBURGER 是當地熱門的美食熱點之一。

店主宮垣良平先生在18歲的時候到沖繩旅遊時，吃到「Captain Kangaroo」的漢堡後，對漢堡的印象180度大轉變，原本小看了速食漢堡的宮垣良平先生，卻因為品嘗到如此美味的漢堡而下定決心，將來自己也要開一家美味的漢堡專賣店。

宮垣良平先生在東京某知名漢堡店修行過後移居沖繩，來到了「Captain Kangaroo」漢堡專賣店當上了第三代的店長，在位的10年間，這家漢堡店的招牌漢堡也連續7年蟬聯了「沖繩第一名漢堡」的頭銜。

2021年1月底宮垣良平先生從「Captain Kangaroo」畢業，於2022年6月開了自己的漢堡專賣店，實現了夢想。

漢堡專賣店「HEY HAMBURGER」的位置是在名護市商店街的某大樓2樓裡，附近有名護十字路口連接名護市營市場和名護社交業通，這個地區有很多店家是從以前就很有名的，新舊美食店家聚集在這一個區域也呈現出一個很特別的景象。

店家位置不是很好找，建議使用Google Map較能安心抵達。店家沒有提供停車場，所以有開車的朋友，可以停在附近的收費停車場喔！

在1樓入口處會看到店家的三角形招牌上寫著「HEY」，上樓後玻璃門上又可以看到「everybody say」，這樣的巧思是店主希望大家一進門就可以順口地說出美式風格的「HEY」互相打個招呼，然後進入彷彿置身國外般悠閒輕鬆的氛圍。

一進到室內映入眼簾的是木頭紋的超大吧台和開放式廚房、明亮且有開放感的空間。整體的水泥灰色牆面搭配上一些漂亮又特別的燈具和木製的桌椅，有種簡約帶點懷舊的時髦風格。店內約有20個用餐位子，雖然位子不多但整體空間寬敞舒適且非常整潔，店主宮垣良平先生和太太兩個人總是帶著笑容忙碌地為客人提供優質的餐點和服務。

說到美式漢堡多少會帶點過度油膩或是讓人覺得熱量過高的印象，但店主宮垣良平先生從運用對製作漢堡的熱情和經驗，希望能做出「美味又清爽但不失滿足感的漢堡」，於是和名護當地有名的麵包店一起合作，研發出漢堡專用麵包，並使用了較不油膩的漢堡肉排，加上煎得香脆的培根、荷包蛋、新鮮的生菜、起司和獨特的醬料，招牌的「HEY BURGER」就這樣誕生了！一口咬下去，可以嚐到麵包、生菜、香脆培根和漢堡肉排的多汁可口，層層的美味和口感，讓人停不下來！

這裡總共提供了六種漢堡可做選擇，有招牌漢堡「HEY BURGER」；肉排、生菜和醬料的「THE BURGER」；雙層肉排加起司的「ダブチDABUCHI」；有肉排、生菜、荷包蛋和照燒口味醬料的「てりやきTERIYAKI」；炸魚排漢堡，最後是可以自己選擇添加配料創造出獨一無二的漢堡「PLAIN BURGER」，各式口味滿足不同客群的需求。
這裡的漢堡都是現點現做，所以需要一點時間，請耐心等候上餐喔！另外店家還很貼心地在每個桌上放上專門吃漢堡的餐巾紙袋，輕輕地把巨大的漢堡放進這個餐巾紙袋裡的話，就可以吃的很優雅，不會掉得滿桌滿手都是了，當然也可以選擇使用刀叉，或是請店家幫忙切成一半好方便享用喔。

另外，宮垣良平先生的太太也有自己的甜點品牌叫做「haretakara」，意味著「總是在放晴的日子裡，烘培著像是寶石般的餅乾點心」，這些可愛的手工甜點都是在自家店裡烘培的，使用了一些沖繩縣產的香料和食材，每一個的包裝都很簡單優雅，不管是自用或是送禮都很適合喔！店家還會不定期的辦活動或是販賣一些食器、玻璃杯和衣服等等，有機會一定要去走走看看！