那霸市國際通｜提供產地直送新鮮料理的民謠居酒屋「ANTON」 和牛、鮪魚和Agu豬都有
大家好，最近一直在介紹沖繩各地周邊的美食之外，好久沒有跟大家介紹一下那霸市區的美食了。
也因此前陣子特別來採訪了一家專賣鮪魚、Agu豬和沖繩縣產和牛的民謠居酒屋「ANTON」。
國際通大街最前頭的沖繩居酒屋
這家店的地點就是在國際通上面，而且又是在最前端的地方，這家只要搭單軌電車到沖繩縣廳前站，走不到五分鐘就可以到達。
一進去國際通就可以看到非常醒目的建築，看板上面寫「鮪魚‧Agu豬專門店」。在人來人往的國際通上，很容易被這棟建築吸引目光。
店家的門口右手邊，擺滿了新鮮海鮮的裝飾，每天都會根據進貨的內容擺上不一樣的海鮮。
上面掛著各地方的漁業協會的名牌，寫著指定仲買人的紅字。意思就是說沖繩地區的主要漁業協會的漁產指定他們家經手買賣，所以他們家的海鮮也主打產地新鮮直送的嚴選食材。
現場沖繩民謠演奏表演任你看
進到店裡，馬上就可以感受到相當熱鬧的氣氛，因為這裡每天晚上都會舉行免費的沖繩民謠現場演奏，只要有來用餐的客人都有機會欣賞充滿沖繩氛圍的民謠歌唱表演。
演奏的歌手還有一旁的店員都會在現場跟各位觀眾互動炒熱氣氛，如果喜歡邊吃飯喝酒，一邊跟著音樂舞動的人，絕對適合來這邊用餐，沉浸在沖繩民謠的世界。
他們在二樓也有準備給人數眾多的團體客用餐的空間，如果客人比較多或是有團體客人預約包場的話就會準備這裡的空間用餐。
二樓還特別設置了表演的大舞台，只要有團體客預約就可以在這邊盡情享受。
另外如果是想要跟親友好好獨自享受用餐的時光，也可以推薦他們家3樓的包廂，包廂總共有2間，都是日式榻榻米座位，在這裡可以免於其他人的打擾。(都需要事前預約)
各種新鮮菜色一應具全
這次小編點了許多店家推薦的菜色，一整個擺滿了包廂的餐桌。
從店家主打的海鮮料理生魚片、Agu豬和沖繩縣產和牛料理都有。
那就先來介紹照片和牛料理。這家的和牛料理是沖繩縣產的伊江島和牛，這次點的料理是和牛陶板燒和炙烤握壽司。
和牛鐵板燒店家會提供專用的陶板烤盤，先讓陶板熱鍋之後，再把和牛放上烤盤上煎烤。
肉的熟度可以自己衡量，小編最推薦的方式大概只要兩面大概各烤個10秒鐘，表面有熟的狀態下，甜美的肉汁會一點點地跑出來，不沾醬吃下去最美味。如果覺得味道不夠可以再搭配旁邊的醬料。
※記得千萬不要烤太熟，不然就感受不出和牛的美味了。
炙烤和牛壽司是和鮪魚生魚片一起送上來的拼盤(拼盤會根據客人所點的料理做編排)。
可以看到炙烤牛肉有兩種顏色，深的顏色是有用醬汁調味過的，淺色的是只用鹽調味的。
醬汁調味過的口味較重無須調味就相當美味，肉咬下去相當軟嫩，跟醋飯一起入口的時候，味道比例調和的剛剛好，十分鮮甜。
鹽味味道稍淡一點，可以搭配旁邊的芥末醬油或是檸檬，味道會比較凸顯出來，不過肉質還是很軟嫩很入口。
這邊的鮪魚生魚片是沖繩當地直接送上來的黑鮪魚，店家特地將三種等級部位分開，依下到上有上鮪、中鮪和一般部位。
先吃一般鮪魚的部分，一般部位跟著醋飯一起搭配，也能凸顯出鮪魚的甜味。
中鮪的部分則是帶點油脂，甜味比一般部位更多一些，油脂的部份讓肉質很有嚼勁，在反覆咀嚼才入口。
最後是上鮪生魚片，肉質真的可以用入口即化來形容，黑鮪魚的肉質果然不是蓋的。上鮪本身的肉質相當甜美，多吃幾片也不會膩口，會讓人停不下來。
另外他們家的生蚵也很好吃。小編本身對生貝類的接受度沒有像生魚片那麼高，生貝類的味道會比較腥，沒那麼好入口。
但是這邊的生蚵特地上面放了青蔥、蘿蔔泥和檸檬片，消除了貝類的腥味，小編先用舌尖感受味道之後，馬上就把蚵肉給一口吸到喉嚨，甜美順口。
前面吃了許多生食之後，再來就是要吃一些熟熱的美食啦。要品嘗的是他們家的沖繩名產Agu豬肉。這次Agu豬肉是用涮涮鍋來料理。
台灣一般在吃豬肉火鍋的時候，通常都會讓肉片在火鍋裡煮熟之後才拿起來吃。
但是Agu豬的吃法是講求新鮮，聽從店員的建議，在火鍋裡來回涮個10秒左右，肉色變成微粉色的狀態下就可以拿起來吃。
這樣的吃法，真的可以感覺出Agu豬的肉質不同，可以品嘗到豬肉鮮嫩甜美的味道。
旁邊的海葡萄可以直接吃感受它清脆的口感，跟Agu豬在火鍋一起涮過之後吃的話，也可以讓Agu豬的味道多一層清爽的美味。
緊接的海鮮料理，海膽醬烤龍蝦和烤淡菜。剛剛前幾道算是比較清淡順口的口味，這道算是種口味的一道料理。
海膽醬焗烤蓋在龍蝦肉上，海膽味道香濃，並沒有掩蓋住龍蝦肉的甜味，兩者搭配起來美味的效果更加相乘，每一口都捨不得馬上吃進肚子裡。淡菜的味道也因為有海膽醬的搭配，變得更加順口。
最後吃完到樓下才注意到，這一道海膽醬烤龍蝦淡菜正在特價，一般在知名的泡瀨漁港的價錢大概要快3000日圓左右，沒想到這邊只要大概2000日圓就可以吃到，吃越多越划算。
這家店地點就在國際通大街上，距離車站走路只要五分鐘，地點相當方便。裡面料理多種應有盡有，從生魚片、Agu豬、和牛到沖繩料理，還有沖繩民謠演奏，服務相當多樣。再來中餐時段也有營業，提供套餐料理，不論在什麼時間都可以來享用道地新鮮美食喔！
■店家資訊
