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舖滿畫面的蛤蜊&海藻沖繩麵@北谷,美式復古【 Rinkul食堂 】稀有海鮮沖繩麵!



某天小編的同事跟奶奶打算去吃家附近的沖繩麵,結果人太多就鍛羽而歸。沖繩麵明明隨處可見,這家到底有什麼魅力?一看到「Rinkul食堂」的麵,就真的說不出話來了!所謂的蛤蜊麵真的就整個只看到蛤蜊;海藻麵就只看到海藻XDD

美式懷舊風格的食堂!



Rinkul食堂位在北谷的浜川外人住宅區,以前是老美的住家,現在大多改裝成本地人民住處或著可愛小店。



右下角照片為停車場,詳情請見文章最下方。左下角照片的左下角,有一隻小貓在打盹。



店家也是由美國人住家改造成現在這個充滿1970年代的美國酒吧復古風的…食堂!於2013年開張。老闆說:店內所有的擺設裝潢,都是我親自做的!Rinkul食堂是「純手工」啊!



利用上了年紀的美國玩具當作店裡擺設,是老闆多年來精心的收藏!吧檯後方則有各種風格清新的杯子盤子,所有的訊息都是手寫的,整個店就是在傳達:無添加、純手工!



外頭是美國復古混搭老公仔收藏風。一進店左邊的小房間,別有洞天,裡頭是日式懷舊風啊!特地打造了日式座位區,以便帶小孩來的家庭有舒適空間。



也有戶外座位區,在涼涼的日子裡,在這吹著涼涼的風,吃著鮮甜沖繩麵,閒話家常。

舖滿滿的蛤蜊麵&海藻麵&雞排麵



首先來看菜單,還是店家自己手繪的!這家店文青值報表!

左邊是單點區,右邊是全項980日幣的優惠沖繩麵set。沖繩麵set由一種沖繩麵+一種沖繩料理組成。且沖繩麵可從單點區選出一個自己喜歡的沖繩麵(若選擇Rinkle沖繩麵需另加100日幣)

菜單上雖然沒有,但店家也有提供兒童沖繩麵,就是單點區中沖繩麵小碗版本。



小編點了三種人氣沖繩麵:蛤蜊沖繩麵、海藻沖繩麵、雞排沖繩麵



這家店的料理都是純天然的食材與調味,沒有添加人工調味料。老闆透漏湯頭秘方,是使用鰹魚、豬肉、雞肉,慢慢熬製成甘甜的湯底。

【蛤蜊沖繩麵】人氣超旺



蛤蜊沖繩麵來了!真的是舖得滿滿的,放了15顆以上的蛤蜊在裡面,旁邊兩片魚板點綴,接著利用沖繩海藻A-SA-(アーサー)填滿畫面。



蛤蜊沖繩麵是最鮮甜的。原本特製的甘甜湯底,去煮新鮮蛤蜊,所釋放出的鮮甜,讓小編狂喝湯。

根據老闆說法,原本是沒有蛤蜊麵的,3年前應老客人要求,才研製出這碗蛤蜊沖繩麵!還真要感謝那位老客人,蛤蜊沖繩麵目前是Rinkul食堂獨有的呢!

【 海藻沖繩麵 】女性最愛,小編推薦!



A-SA-(アーサー)是沖繩特有的一種海藻,老闆大概喜歡滿版的畫面吧,整碗麵都是A-SA-。海藻沖繩麵很受當地女生歡迎,研製出海藻沖繩麵,是因為希望來店客人也能吃得健康。



海藻沖繩麵是最清爽的,除了原先甜美湯頭,還有一種大海的味道,A-SA-吃起來很像紫菜,可是比紫菜柔軟、細緻、順口,滿口A-SA-的感覺很爽!

【雞排沖繩麵】老闆加場推薦!



雞排沖繩麵,老闆推薦!因為一般沖繩麵都是放三層肉(三枚肉),或著軟骨豬肋排(軟骨ソーキ)。而他放了雞排。



雞排沖繩麵大概是最甘甜的。烹煮的雞肉,透出出甜甜的肉汁,好像放了糖在肉裡,吃起來很特別,大概是甘甜甘甜很濃郁的那種味道。湯也被甜美肉吃滲入,喝起來也特別甜美。



吃沖繩麵,最基本的調味料就是島唐辛子&泡盛辣椒(ko-re-gu-su),一般沖繩麵店都會放上這兩種調味料。建議酌量添加即可,不然會變得很辣或著是湯的鮮甜被酒味蓋過了。



若不小心加太多島唐辛子&泡盛辣椒,可以自行取用免費的茶水。

店家好找嗎?



就位在58號公路的巷子裡。若你正在58公路上,往北的方向,過了美國村之後不到2公里,會看到這樣2個招牌,看到招牌後左轉進去就是Rinkul食堂。



店家前面有空曠的免費停車位。大約可停放7台車左右。



若人真的太多,就只能停到店家大門口旁,還寫著禁止停車,因此不得已要停這裡的話,一定要先跟老闆詢問。

老闆說本來店家主打是海藻沖繩麵,走健康取向。蛤蜊沖繩麵則是突然備受歡迎,大約是從去年開始,來店裡吃麵的客人會想點蛤蜊沖繩麵,尤其是台灣人,蛤蜊沖繩麵是必點的。

另外雞排沖繩麵也很特別,是老闆想推薦的XDD。這裡的食材都是老闆精心準備,不怕踩雷。如果到北谷玩,一定要來這裡吃看看獨特的沖繩麵啊!



最後加贈一張左下角的打盹貓的真面目XDD

地址

沖縄縣中頭郡北谷町浜川186 S-46

營業時間

11:00~21:00(L.O.20:00) (二)~(六)
11:00~21:00(L.O.16:00) (日)

休息日

週一公休

Writer:Pretty Chou
初到沖繩工作的台灣懶人,喜歡在沖繩悠晃來悠晃去。玩、旅行、吃吃吃是沖繩生活主旨。

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