肚子餓了！15個「沖繩美食」、推薦店家不藏私分享
旅行的時候，探訪各式各樣的景點固然很重要，但填飽肚子也是重要的任務之一。難得來到沖繩，當然要吃一些沖繩美食！沖繩美食文化跟其他日本地區比起來，走出截然不同的特色，這篇幫大家整裡了 15 個經典沖繩美食，並附上推薦店家，還在煩惱要吃什麼的話，就從裡面挑幾個吧！
目錄
① 沖繩麵
② 沖繩牛排
③ 阿古豬
④ 塔可餅
⑤ 塔可飯
⑥ 豬肉蛋飯糰
⑦ A&W
⑧ JEF苦瓜漢堡
⑨ 苦瓜炒蛋
⑩ 天婦羅
⑪ 海葡萄
⑫ 花生豆腐
⑬ 沖繩善哉冰
⑭ 沙翁
⑮ Blue Seal
沖繩美食推薦店家一覽表
沖繩美食Q&A
① 沖繩麵（沖縄そば）
三層肉＆軟骨豬肋混合沖繩麵
沖繩麵日文叫做「沖縄そば」，雖然是叫蕎麥麵沒錯，可是跟我們印象中的日本蕎麥麵不一樣。沖繩麵是用小麥粉製作的，非蕎麥粉，吃起來很有彈性，有點像台灣牛肉麵的口感。在配料上多會放三層肉、豬肋排、蔥花和紅薑等。
湯頭的部分，則以豬骨、柴魚和昆布熬煮，根據店家風格有所不同，但小編吃過的沖繩麵真的每個都很清爽不油膩，且湯頭甘甜。如果是喜歡吃辣的人，也可以加一點沖繩名產「泡盛辣椒」試試看，有提味的效果，通常餐廳都有提供，會放在桌子上讓客人自己加。
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② 牛排（ステーキ）
潛水員牛排
沖繩因為經過美軍統治時期，所以美式飲食文化在沖繩佔有舉足輕重的地位。在路上經常可以看到美式餐廳的身影。而「牛排」可以說是沖繩必吃、最經典的美式美食。
同時，沖繩也孕育出高品質的牛如石垣牛，所以牛排品質都很不錯。現在沖繩甚至還有牛排連鎖店，分布在沖繩各城市和購物中心等，如 Steak House 88，用不貴的價格就可以吃到美味的牛排套餐。
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➤沖繩牛排推薦：Steak House 88、JACK’S STEAK HOUSE、潛水員牛排、
③ 阿古豬（アグー豬）
沖繩有很多涮涮鍋提供高品質的阿古豬豬肉
「阿古豬」被譽為是沖繩最好吃的豬肉，很多沖繩涮涮鍋店都是使用阿古豬。其特色是富含鮮味、肉質極為柔嫩、油花均勻，霜降比例也比一般豬肉更高，集結多優點於一身，難怪被稱為沖繩最頂級豬肉。
➤阿古豬涮涮鍋推薦：今帰仁アグーしゃぶしゃぶ、Chaboo、アグーしゃぶしゃぶ金とん 松山本店、我那覇豚肉店 前島總店
④ 塔可餅（タコス）
外皮酥脆的塔可餅
小編最愛的沖繩美食來了！塔可餅是墨西哥的傳統美食，玉米餅包著肉、蔬菜，和最重要的塔可醬！因為美軍文化關係，所以在沖繩也可以看到很多塔可餅的店家。
想要品嚐塔可餅的美味，推薦到位於宜野灣市、創業於 1977 年的「メキシコ」，味道十分有層次，重點是塔可醬的香氣真的讓人一吃就成為忠實顧客。相信大家吃了之後，也會愛上這個迷人的墨西哥庶民美食。因為假日常常人潮很多，小編都會選外帶，再到附近的Tropical Beach座位區一邊看海，一邊享用。
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➤塔可餅推薦：メキシコ、DRUNK TACOS
⑤ 塔可飯（タコライス）
散發著淡淡的塔可醬香的塔可飯
和塔可餅一樣是沖繩靈魂美食的塔可飯，在白飯上放上滿滿的絞肉、生菜、起司和番茄，絞肉散發著淡淡的塔可醬香味，如今在沖繩的超市熟食區、便利商店也都可以看到塔可飯的身影。甚至小編的公司中午便當，也很常出現塔可飯喔！可見塔可飯已和沖繩人的生活密不可分。
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➤塔可飯推薦：King Tacos金武本店（塔可飯始祖）、Taco Rice Cafe Kijimunaa（歐姆蛋塔可飯）、DRUNK TACOS
⑥ 豬肉蛋飯糰（ポークたまごおにぎり）
單手就可品嚐的沖繩豬肉但飯糰
大家有聽過 SPAM 午餐肉罐頭嗎？是在沖繩很有名的午餐肉，而沖繩必吃的豬肉蛋飯糰就是包著午餐肉、蛋和其他食材的飯糰，最大特色是它的形狀不是一般的三角形，是扁平狀的，製作方式是先把食材都鋪好之後，再折起來。
口味非常多樣，如炸蝦、苦瓜、明太子、鮪魚等。小編上次在那霸機場（國內、國際線都有店面）吃了苦瓜口味的，完全不會苦，和其他食材平衡的很好，當作搭機前的小點心很不錯，但是以正餐來說份量會有點少。
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⑦ A&W
小編最愛的Fish Sandwich，推薦給不吃牛肉的人
在沖繩如果要吃速食，很多人的第一選擇會是「A&W」這個全日本只有沖繩有分店的美國速食品牌。創立於 1963 年，如今在沖繩已有多家分店，甚至部分店面還保留著所謂的「Drive-in」文化，不用下車直接在車上點餐和用餐。
撒上特別香料的捲捲薯條（左）、使用了14種以上藥草的Root Beer（右）
小編最喜歡的就是他們的捲捲薯條和加了香草冰淇淋的「Root Beer（無酒精飲料）」。捲捲薯條如其名，呈現捲捲的樣子，撒上特製香料粉，讓人欲罷不能，停不下來。而 Root Beer 添加了多種藥草，喝起來跟黑松沙士有點像，個人比較喜歡加了香草冰淇淋的版本。這邊偷偷告訴大家，每個禮拜三Root Beer 都可以免費加香草冰淇淋，在店內還可以免費續杯。
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⑧ JEF苦瓜漢堡
人氣 No.1 的「nu-yaru burger（ぬーやるバーガー）」
說到沖繩代表蔬菜，非「苦瓜」莫屬！沖繩苦瓜是全國產量之冠，在沖繩超市、物產店等，苦瓜從不缺席。除了剛才提到的 A&W 漢堡，沖繩自創速食品牌「Jef（ジェフ）」的苦瓜漢堡也很值得一試。
如果是比較怕苦味的人，可以選人氣第一的「nu-yaru burger（ぬーやるバーガー）」，除了苦瓜外，還有放蛋和 SPAM 午餐肉，苦味柔和許多，其他還有炸苦瓜圈可以挑戰。
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⑨ 苦瓜炒蛋（ゴーヤーチャンプルー）
沖繩家庭料理「苦瓜炒蛋」，簡單又美味
延續剛才的沖繩苦瓜話題，在沖繩可以在食堂、居酒屋，以及沖繩人的家庭料理時常看到這道「苦瓜炒蛋（ゴーヤーチャンプルー）」。沖繩方言的「チャンプルー」其實就是指混合、攪拌的意思，而這道料理就是把苦瓜和沖繩島豆腐、雞蛋、豬肉、麩等一起拌炒，作法簡單又美味，又有滿滿的營養價值，可以說是沖繩的定番料理。
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⑩ 天婦羅（天ぷら）
水雲天婦羅（左）、紅芋天婦羅（右）
雖然日本各地都有天婦羅，但是沖繩天婦羅完全走出自己的特色，種類非常多樣。像是小編就有吃過苦瓜、紅芋、沖繩水雲等在日本其他地區完全沒看過的天婦羅。大家吃沖繩天婦羅的時候，可能會發現外層比較厚實，這是因為沖繩是硬水，再加上雞蛋，麵衣會變得有黏性和厚度。
位於奧武島的人氣天婦羅店「大城天婦羅店」
說到天婦羅，就不能不提到奧武島的大城天婦羅店。不管平日還是假日都可以看到排隊人潮，且價格是真的銅板價，一不小心就會點太多。他們的天婦羅本身味道就很夠，其實不太需要再額外沾醬，如果是第一次嘗試的話，建議一定要點一個水雲（もずく）來吃吃看。
奧武島又被稱為貓寶，所以在島上可以看到很多可愛小貓
因為奧武島又被稱為貓島，可愛貓咪無所不在。點餐的時候，會看到附近的貓貓悠哉的走來走去，真的好療癒，等待的時間變得完全不無聊。
➤天婦羅推薦：大城天婦羅店、中本鮮魚店、てるちゃん 天ぷら、やんばる物産センター 天ぷら店
⑪ 海葡萄（海ぶどう）
沖繩海葡萄，外觀看起來就像一串迷你綠葡萄般
海葡萄產地主要在菲律賓、馬來西亞、還有沖繩！外表看起來就像是一串綠綠的迷你葡萄，一口咬下去，和魚卵的口感很類似。在沖繩，通常是拿來當作套餐中的一樣小菜，或是放在生菜沙拉上面。小編第一次吃到的時候覺得蠻驚艷的，不只外觀很特別，連口感味道也是，吃起來很清爽，吃完會有點意猶未盡。
⑫ 花生豆腐（ジーマーミ豆腐）
口感介於豆腐和麻糬口感的花生豆腐
花生豆腐絕對是不能錯過的沖繩必吃美食！小編第一次品嚐花生豆腐，是在「屋宜家沖繩麵店」吃到他們手工製作的版本。那介於麻糬與豆腐之間的Q彈口感，入口後散發出淡淡的花生香氣，無論是淋上黑蜜還是搭配醬油，都讓人完全無法抗拒。
最棒的是，就算不去餐廳或食堂，也能輕鬆買到花生豆腐，在旅途中隨時享受這份樸實又迷人的滋味。前往位於國際通附近的「花商」，他們提供的花生豆腐皆為每日現做，而且還被日本航空的機上雜誌介紹過喔！
➤花生豆腐推薦：ジーマーミ豆腐専門店 花商
⑬ 沖繩善哉冰（ぜんざい）
和其他地區不同，沖繩的善哉冰是冰的
提到「善哉」，大家腦中是不是會先浮現熱熱紅豆湯裡，放上幾顆白色團子的甜點呢？但是沖繩的善哉可不是這回事，因為沖繩的善哉是冰的！在滿滿的刨冰上，鋪上用黑糖或砂糖煮的金時豆，是沖繩夏天最具代表性的冰品之一。想吃沖繩善哉非常容易，因為很多食堂跟餐廳都有提供，不怕找不到。
⑭ 沙翁（サーターアンダギー）
沖繩國民點心沙翁，在便利商店也可以輕鬆買到
在吉伊卡哇的動畫中，代表沖繩風獅爺的角色「獅薩」在吃的小點心「さたぱんびん」就是沖繩國民點心「沙翁」。這款小點心是將含有糖份的麵團下去炸，過程中麵團會自然裂開，所以這個點心也被稱為開口笑，口味有很多種如黑糖、紅芋、南瓜、花生等。
沖繩沙翁隨處可見，連便利商店的熱食區都有在賣。小編就常去公司旁邊的 Lawson 和全家買沙翁，當作下午茶點心。
➤沙翁推薦：琉球銘菓 三矢恩納店、かぼ天の店なかそね
⑮ Blue Seal冰淇淋
說到沖繩冰淇淋，就會馬上想到的Blue Seal
最後一個大家應該再熟悉不過了吧！沖繩冰淇淋代表「Blue Seal」一開始成立在美軍基地內，後來於 1963 年起向一般民眾開放，從此在沖繩落地生根。小編吃過蠻多種口味，其中特別推薦「鹽金楚糕」、「紅茶蕨餅」、「草莓奶酪蛋糕」。但是還是大家還是根據當下的心情和感覺，選擇一個看得最對眼的口味，說不定會有意外的發現喔。
如果是自駕的人，不妨到牧港本店品嚐吧！店面裝潢超繽紛，座位很多，呈現濃厚的熱情美式風格，有賣很多周邊商品，二樓甚至展示著 Blue Seal 是如何走到今天的歷史知識。
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沖繩美食推薦店家一覽表
| 沖繩麵 | 屋宜家 沖縄そば ニューロイヤル Akasatana 琉球料理 金月そば 沖縄そば にぃぶんじゃ～ |
| 牛排 | Steak House 88 JACK’S STEAK HOUSE 潛水員牛排 |
| 阿古豬 | 今帰仁アグーしゃぶしゃぶ Chaboo アグーしゃぶしゃぶ金とん 松山本店 我那覇豚肉店 前島總店 |
| 塔可餅 | メキシコ DRUNK TACOS |
| 塔可飯 | King Tacos金武本店 Taco Rice Cafe Kijimunaa DRUNK TACOS |
| 豬肉蛋飯糰 | ポーたま 福助の玉子焼き |
| A&W | A&W 分店店面 |
| JEF | JEF 分店店面 |
| 天婦羅 | 大城天婦羅店 中本鮮魚店 てるちゃん 天ぷら やんばる物産センター 天ぷら店 |
| 花生豆腐 | ジーマーミ豆腐専門店 花商 |
| 善哉 | 千日 富士家 泊本店 鶴亀堂ぜんざい |
| 沙翁 | 琉球銘菓 三矢恩納店 かぼ天の店なかそね |
| Blue Seal | 牧港本店 |
沖繩美食Ｑ＆Ａ
Q1：沖繩麵和日本其他地區的蕎麥麵有什麼不同？
A：雖然名稱叫「沖繩蕎麥麵（沖縄そば）」，但其實是用小麥粉製作的，並非蕎麥粉。
Q2：為什麼沖繩有這麼多牛排店？
A：因為二戰後美軍駐紮，沖繩深受美式飲食文化影響。加上當地也有高品質的石垣牛等牛種，讓牛排文化在沖繩非常盛行。
Q3：塔可餅和塔可飯有什麼差別？
A：塔可餅是用玉米餅包著肉、蔬菜與塔可醬的墨西哥料理；而塔可飯則是沖繩人改良的版本，把塔可的食材直接鋪在白飯上。
Q4：沖繩的天婦羅的特色是？
A：沖繩天婦羅外皮較厚、口感偏軟，常見食材有紅芋、苦瓜、水雲等其他地方少見的種類。奧武島的大城天婦羅店最有名，是許多旅客會特別安排前往的店。
Q5：花生豆腐是豆腐嗎？
A：花生豆腐（ジーマーミ豆腐）其實不含黃豆，而是以花生和澱粉製成。口感介於麻糬和豆腐之間，Q 彈細緻，搭配黑蜜或醬油都很好吃。
Q6：沖繩的「善哉冰」是什麼？
A：與日本其他地區的熱紅豆湯不同，沖繩的善哉是「冰的」！在刨冰上淋上黑糖煮的金時豆，是沖繩夏天最經典的冰品之一。
以上就是沖繩美食的介紹，看完是不是肚子已經開始餓了呢？小編寫到這邊肚子也開始叫了。歡迎將這篇文章收藏起來，之後去沖繩旅遊前，就可以用這篇文章來規劃自己的沖繩美食之旅了。
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Writer：Sydney Huang
被沖繩的海感動，所以決定搬來沖繩的女子。
