沖繩縣那霸市 美食 法式料理餐廳 「onde」
2023.4.30訪問
今天要介紹一家CP值超高的法式料理餐廳「onde」，這家店位於沖繩縣那霸市壺川區，單軌電車坐到「壺川站」，走路大概2分鐘就到了！
因為店家沒有提供免費停車位，開車的朋友們請把車停在附近的收費停車場喔。
這家餐廳附近有大家愛逛的唐吉軻德，從唐吉軻德走路過來也只要4分鐘，另外離奧武山公園、護國神社和琉球八社沖宮也很近，大家可以在這裡享用過午餐之後，慢慢散步享受悠閒時光或是在附近神社參拜、觀光、買東西都是不錯的選擇。
法式料理餐廳一向以高級精緻的用餐體驗和美味的料理聞名於世，而今天要介紹的這家法式料理餐廳，更是以其獨特的風格和出色的味道贏得了當地人的青睞；
「onde」的店名在法語是指「波浪」的意思，寓意著「希望來這裡用餐的客人能夠像海浪一樣，把在這家餐廳吃到好吃的情報和體驗，遠遠地傳遞出去」，這樣的想法是不是很浪漫有創意啊？
接著介紹來自茨城縣的主廚根本先生，她曾經在有「東京小巴黎」之美稱的「神樂坂」某法式料理餐廳修行過，神樂坂因有法國政府公認的法語學校和法國相關機構以及多家法式料理餐廳，形成一種獨特的法式氣息區域，故有「東京小巴黎」之美稱。他帶著在神樂坂的經驗和熱情，和從小到大的好友一起來到沖繩，開了這家法式料理餐廳「onde」。
「onde」在2022年9月23日開幕，餐廳內約有30個座位，裝潢多採用自然材質，風格優雅舒適，是很舒服的用餐空間；主廚根本先生所烹調的美味料理和外場領班迷人又禮貌的服務，加上CP值超高的午餐套餐，讓這家店十分受女性顧客的喜愛，午餐時間也較容易客滿，建議想用餐的朋友們，可以事先打電話訂位或是避開午餐尖峰時間，會比較容易順利入座喔。
為什麼說這裡的午餐套餐CP值高呢？因為只需要花1,200日圓，就可以享用到特別的法式料理套餐，有前菜、手工麵包和五選一的主菜(主菜選項有需加價的項目喔)；
首先介紹前菜「洋蔥布丁佐沖繩綠海藻高湯」，這道洋蔥布丁是使用了大量的洋蔥、牛奶、鮮奶油和海鹽所做成的白色布丁，外圍則是用蛤蜊高湯加上沖繩綠海藻、海鹽和橄欖油所完成的，濃濃洋蔥香甜的味道和布丁慕斯的獨特口感，讓人非常驚喜，口感香綿細緻，配上手工麵包真的是會令人一口接一口！
訪店這天的手工麵包是加了茉莉花茶的口味，清新可口有嚼勁，麵包放在溫熱過的珊瑚上，不僅保溫性好，視覺效果也很好呢！每天都會有不同口味的手工麵包也讓人很期待。
而主菜方面，推薦大家試試這道每天限量20份的「鹿肉開心果烤派佐百香果醬巴薩米克醋醬」，來訪客人必點佳餚！
酥脆的派皮配上鹿肉和開心果的內餡，相當特別的食材組合，沒想到鹿肉這麼爽口，讓人忍不住想再來一份！
另外其他的主菜，像是「香煎雞肉佐甜椒醬」或是「香煎梅花肉佐百香果醬巴薩米克醋醬」，這兩道主菜都煎得恰到好處，外酥內嫩多汁可口，如果想要升級主菜的話，還有兩道菜可以選擇，一個是「法式羔羊羊排佐黃杏醬」加價500日圓，另一個是「碳燒裙帶牛排skirt steak佐黃芥末」加價300日圓；裙帶牛排是一種瘦肉含量高的牛肉，咀嚼時帶有明顯的嚼勁，油花豐富但不油膩，鮮嫩的肉質與濃郁的肉香交織出一種難以言喻的美妙口感；每一道主菜都會搭配當季的配菜和各式佐料，讓味道更加豐富有層次；手工麵包如果吃完了可以再跟外場領班續麵包來搭配主菜或是沾點主菜的佐醬也是很好吃的。
享用了前菜和主菜之後，可以另外加價加點甜點或咖啡；甜點有兩種可以選擇，第一種是一道相當特別的巧克力慕絲，使用了世界著名的巧克力法國名店「法芙娜Valrhona」的可可含量70%的巧克力，和水混合做成，是口感較濕潤的巧克力慕斯，再搭配上百香果醬汁，可以品嘗到可可的香味和苦味，與百香果醬汁的酸甜口味，豐富的層次感和口感的變化令人驚喜；除了巧克力慕斯之外，另一款是使用了沖繩縣伊江島產的蘭姆酒的自家烘培可麗露，每天限量20個，也可以外帶，是甜點愛好者不可錯過的一款甜點。
此外，無論是午餐時間或是晚餐時間，餐廳都提供了多種無酒精飲料和酒類供客人選擇，像是啤酒、氣泡葡萄酒、香檳、紅酒、白酒、餐後酒等，以搭配各式法式料理，帶來最完美的用餐體驗；晚餐時間提供了單點及多種套餐料理可作選擇，讓客人可以更享受地品嘗餐廳的多種菜色，也可以在特別的慶祝場合，像是生日或紀念日來到這個舒適又浪漫的環境中享受美食和美好的時光。
在價格方面，午餐套餐的價格約在1,200日圓至2,500日圓左右，CP值高，而晚餐價格約落在4,000日圓至8,000日圓左右，比起其他高檔餐廳也算是相對平易近人的價格，特別是晚餐的含酒精飲料喝到飽的套餐，真的很划算。
總之，「onde」是一家非常推薦的法式料理餐廳，除了高品質的法式料理和優質的服務，以及迷人帥氣的主廚、外場領班之外，這裡是可以讓客人在舒適優雅的環境中，享受到美食的好餐廳，如果你正在沖繩旅行，千萬不要錯過這家餐廳喔！
對了！這家餐廳是不收現金的，所以記得準備好信用卡喔。
