名護美食首選【Flipper潛水員牛排】沖繩美軍都讚不絕口！
位於名護市區內的Flipper潛水員牛排館，創立於1971年，1974年遷移到目前餐廳所在地，近50年的老餐廳，一到用餐時間就是滿滿排隊人潮，除了深受當地沖繩人喜愛之外，也常常看得到一桌桌金髮碧眼/黑皮膚的駐沖繩美軍們大口大口享用熟悉的家鄉牛排味。
小編移民沖繩四年多，除了自家人常去之外，每逢親友來到名護必定推薦，吃了至少十次以上一樣吃不膩的好味道
●紅磚瓦牆美國老靈魂的裝潢
●吃不膩的牛排
●不可小看的外帶甜點
●不可錯過的神秘小徑
紅磚瓦牆美國老靈魂的裝潢
紅磚瓦牆、瓦牆上滿滿綠意盎然的土鼓藤，佇立在名護沿海的【Flipper潛水員牛排】餐廳，建築外觀獨具風格，有別於名護當地的建築感，過目難忘，進入餐廳彷彿走入時光隧道來到70年代的美國。
★★★★綠油油的土鼓藤到了秋天會變紅吱吱★★★★
吧檯前的餐桌，即便一個人來也能夠毫不尷尬的輕鬆用餐!兩人並肩共食說話更方便。
除了吧檯座位之外，店內有兩種座位(桌子與塌塌米)，兩種座位都能提供兒童座椅方便幼兒用餐，帶著小嬰兒的老饕們建議選擇塌塌米座位，寬敞舒適足夠的空間可以讓小嬰兒自由自在躺在塌塌米上喔!
連廁所都住著美國老靈魂，古色古香，舒適乾淨。
乾淨整潔之外，廁所內附尿布台，高度寬度剛剛好，廁所空間也足夠推入一台輕便娃娃車，對於媽媽來說廁所的細心度大加分!
無法預約需現場排隊，店家提供入口兩處等待區，兩區皆有雜誌及菜單提供打發時間。
除了店內２處等待區附設座椅之外，店外也有椅子不怕罰站等吃飯。
入店後第一件事情就是【手刀奔跑衝向登記處】，店內繁忙時店員並不會主動招呼，千千萬萬不要客氣的傻傻站在門口蝦等!
【登記內容】
①全名(英文或日文)
②用餐人數(大人/小孩，合計人數)
③希望座位(一般座位，塌塌米，吧檯)
④5人以上用餐者(一起用餐，分開座位)
【注意事項】
店家在繁忙階段會提供預估等待時間。
請勿離開2處等待區過久，叫號+名字皆無回應，將取消預約。
吃不膩的牛排
【Flipper潛水員牛排】2大熱門套餐(主餐+副食)
主餐:
(左)菲力牛排(180g/230g/300g)
(右)沙朗牛排(230g/300g)
副食:
①沙拉
②濃湯
③白飯/吐司(2選1)
④紅茶/咖啡(2選1)冷熱可選
圖為菲力牛排，牛排上堆疊(大蒜泥、檸檬片、奶油)，搭配綠色花椰菜、炸馬鈴薯塊、蕃茄肉醬義大利麵。
潛水員牛排最大特色就是經典蒜泥，奶油遇熱融化包覆整片牛排，沾上經典蒜泥，入口熟悉的蒜泥香氣與牛排鮮甜結合，喜歡蒜泥的台灣人肯定會超級尬意這款意難忘的臭嘴味(蒜香味)!
蕃茄肉醬義大利麵建議趁熱吃，絞肉真材實料冷了之後較容易感受到肉汁的油膩感。
點餐後會先上玉米高麗菜沙拉+白醬洋蔥培根玉米濃湯
沙拉無調味，建議淋上獨家私房醬料，微酸微甜口味接近熟悉的日式和風沙拉，蒜頭醬油為主加上多種蔬菜熬煮而成。
白醬培根玉米濃湯非常濃稠，不是稀稀水水那種，真的吃的到顆粒顆粒的配料。
看似不起眼的鐵板烤土司意外的超級好吃!
吐司厚度較厚，外表酥脆裡面卻軟Q軟Q，濃濃奶油香味，一口牛肉一口吐司，完美組合。香甜酥脆的厚片吐司，小朋友吃了一片又來一片愛不釋手。
菲力:稀少部位，肉質滑嫩油脂較少
沙朗:肉質帶油筋較有嚼勁~大口吃肉感
5分，7分，全熟，在【Flipper潛水員牛排】個人推薦5分熟，直接看下圖看差異。
▲圖為菲力牛排5分，肉軟嫩微微生但不至於流害怕的血水，
▲菲力牛排7分，外表較焦黑酥脆，肉比5分熟硬一些，粉嫩的肉色較少，怕血水的老饕大概7分熟就足夠熟度!
★★★★3分熟(Medium-Rare)不在菜單上也能點★★★★
【店家推薦吃法四重奏】
①鹽巴、胡椒
②獨家私房醬料，微酸微甜
③沖繩美國風味，A1醬酸味較濃
④店家獨門吃法
私房醬料+A1醬+蒜泥（依照喜好灑上鹽巴/胡椒）
份量十足的漢堡排兒童餐，食慾好的3歲幼童吃不完的量
漢堡兒童餐份量較剛好，但漢堡的麵包及肉較失望，不推薦。
不可小看的外帶甜點
【Flipper潛水員牛排】每日限時限量的手作派，10公分左右小小個，外表酥脆，大口一咬派皮掉滿地(給小朋友吃的時候要注意)。無添加防腐劑，賞味期只有2天，當天現買現吃最好吃!
5種口味(蘋果，卡士達醬，藍莓，藍莓起司，起司)。
也有許多當地人不吃牛排單買派就回家，有次吃完牛排結帳時再買已經空空不補貨，避免飲恨，建議看到的當下就先打包買單。
另外還有賣海豚餅乾(硬)，肉桂口味，普普通通(可忽略)
不可錯過的神祕小徑
位於店家停車場正中間有條不起眼的入口，千萬不要吃完牛排滿足的拍拍大肚皮就傻傻的離開。
入口進去第一個看到的就是這條不起眼又綠草叢生的牆面，看起來毫無魅力 ，加上人物立刻變身經典網美照。
沿著小路往前走就能看到美麗的沙灘，不單白天推薦，傍晚能看到日落夕陽染紅的海景。
小小的路徑連接寬闊的海灘，不單大人可以在這放慢緊湊的步調，好好解放在台灣累積滿滿的壓力，大大感受一下沖繩北部淺綠的海景，小小孩也能在這玩得不亦樂乎。
【Flipper潛水員牛排】是一間老少皆宜深受在地人喜愛的餐廳，因為人潮關係現在只接受現場排隊，雖然排隊排到嫑嫑，但每逢想吃牛排或來到名護時一樣乖乖地來報到，從頭到尾吃不膩的牛排也從起初的180公克吃到必點攻頂300公克。
用餐時間人潮較多，中餐建議開店前10分鐘來現場排隊(太早來停車場上鏈進不去)，晚餐則是務必要趕在6:30前報到，人潮擁擠時，即便不是最後點餐時間，店家有可能提早結束預約登記。
