擁有31年歷史！當地人也超愛的沖繩在地牛排館「レストラン国」

二代老闆娘 比嘉小姐

說到沖繩的經典美食，大家腦中是不是立刻浮現沖繩麵或苦瓜炒蛋呢？

不過，其實沖繩的飲食文化因為深受美國駐軍時期的影響，孕育出許多融合美式風格的特色料理，像是牛排、漢堡、塔可餅、塔可飯等，甚至還有發展出屬於沖繩本地的連鎖品牌喔！

這次要介紹的，是位於沖繩市深受在地人喜愛的牛排餐廳「レストラン国」。

因為餐廳位於當地的住宅區中，不是在熱鬧的觀光區，所以來用餐的很多都是附近居民和當地的親子家庭。所以如果想要體驗看看最真實的沖繩牛排文化精髓，就把這家餐廳加入行程中吧！

若有安排沖繩中部行程的話，很推薦順道來這裡品味一頓道地的沖繩牛排料理，這樣就可以再解鎖一個沖繩必吃美食啦！

目錄
・31年陪伴著當地居民的「レストラン国」
・「レストラン国」的人氣料理
・不吃牛的話怎麼辦？
・深夜不怕肚子餓了！

31年陪伴著當地居民的「レストラン国」

創業於 1993 年的「レストラン国」，至今已有31年歷史，多年來累積了不少忠實顧客，也是在地人聚餐的口袋名單之一。

當天看到幾位老奶奶們在店內悠閒用餐，與老闆娘比嘉小姐親切寒暄，彷彿是再熟悉不過的老鄰居。

此外，這間店也曾被每週五播出的沖繩美食節目《アゲアゲめし》介紹過，可見其魅力不容小覷！

以下我們會詳細介紹他們的牛排和其他料理，帶大家認識這間耐人尋味的沖繩在地牛排館。 

美式懷舊風的外觀 

餐廳外面的牆面在去年剛完成整修，外觀乾淨明亮，完全看不出是一間擁有三十多年歷史的老店。

站在「レストランの国」的店鋪前，會有一種誤闖懷舊美國電影場景的錯覺，光是外觀就營造出濃濃的美式氛圍，這樣的餐廳真的在日本很少見呢！

日式美式兩風情的用餐空間

走進店內，映入眼簾的是木質牆面和柔和的暖黃燈光，以及充滿懷舊氛圍的設計，復古又溫馨的用餐空間，和日本許多喫茶店的迷人氣氛有異曲同工之妙。

在裡面用餐，會有種時間慢下來的感覺，難以感受到時間的流動， 讓人不自覺沈浸在這個外界截然不同的世界裡。 

而且想不到牛排餐廳裡面竟然塌塌米座位區吧！所以對於海外觀光客來說，可以一次體驗到美式和日式的兩種風情。

レストラン国的人氣料理

好的，那麼以下就來正式介紹レストラン国的料理吧！

穀物牛牛排 

店裡選用的是澳洲牛肉，口感非常軟嫩與好入口，所以即使是牙齒比較不好的長輩，也能輕鬆品嚐。

這次點的是人氣的「穀物牛牛排」。當比嘉小姐把剛做好的穀物牛牛排套餐端上桌時，牛排香氣隨著溫熱白煙一同飄散開，看了實在讓人食指大動啊！

一開始有點擔心這個量沒辦法吃完，不過因為牛排本身真的非常柔軟，加上瘦肉部分多所以吃起來很清爽，且可以確實感覺到牛肉原本的滋味，所以最後把整個套餐吃得乾乾淨淨。

真的非常美味，很推薦給平時喜歡吃肉的人。

牛排套餐附白飯、沙拉和濃湯，滿滿的量可以吃得超滿足。而且有沙拉真的好貼心，因為牛排是比較重口味的料理，所以可以藉由清爽的沙拉來稍微轉換口味。

在台灣的牛排店，很多是濃湯來當作配湯， 這邊也是！果然牛排配濃湯就是很對味。

奶油焗烤龍蝦

除了牛排以外，「レストランの国」還有一個重頭戲，就是他們的龍蝦。

光是看圖片就讓人垂涎三尺了，看到本尊後更讓人驚艷，滿滿的濃郁奶油白醬和起司，被烤過之後呈現誘人的橘黃色澤。

融化後的奶油自然的融進鮮美的龍蝦肉裡面，所以在品嚐肉的部分，也可以感受到奶油醇厚的香味。

比嘉小姊說道，現在可以這樣單點整隻龍蝦的店家不多了，所以大家一定要把握機會點點看這個色香味俱全的焗烤龍蝦。

大尺寸Tacos

在文章的一開始有提到，沖繩有許多美式料理，塔可餅也是其中一個。在路上除了牛排店以外，也可以看到不少專賣塔可餅的餐廳喔！

「レストランの国」的塔可餅的特色就是「大尺寸」，這個份量拿來當作一餐應該也沒問題了。

實際拿iphone Pro Max來比對看看，塔可餅還比手機大了一點，所以相信大家應該可以很容易想像他們的塔可餅尺寸有多霸氣了吧！

此外，前陣子店裡也引進分子調理機氣讓塔可餅的餅皮升級，除了油感變少之外、口感也變得更酥脆了喔！

除了一般的白開水之外，店內還可以無限暢飲冰茶和咖啡， 所以吃完主餐後，也可以來裝個飲料好好休息一下幫旅途中的身心靈充個電，再前進下個行程。

不吃牛的話怎麼辦？

台灣有不少人是不吃牛肉的，不過如果真的不吃牛的話來到這裡也不用緊張，因為還有提供雞排、炸蝦與炸豬排等。

老闆娘比嘉小姐特別推薦他們的炸豬排，她強調炸豬排在製作過程中「完全不加任何一滴水」，所以吃起來更香更酥，是小朋友也很喜歡的味道。

沖繩的豬排相較日本其他縣市來得薄，因此熟得快且外酥內嫩，口感輕盈，不會過於厚重，也是很人氣的選擇之一喔！

深夜不怕肚子餓了！

從今年五月中旬開始，週五和週六的營業時間延長到半夜三點。所以如果剛好玩到比較晚的話，又肚子餓想吃點東西的話，就可以來這裡大啖牛排啦！

牛排在沖繩的飲食文化中佔有舉足輕重的地位，同時是許多觀光客來沖繩旅遊時必吃的美食之一。

和親朋好友一起在「レストラン国」，這個位於沖繩市住宅區中、對於附近居民有不可取代重要的牛排餐廳，好好坐下來一起品味多汁牛排和脆皮塔可餅，一定可以為這趟沖繩之旅再添上一段難忘的回憶吧！

此外，附近有超市「MaxValu」和藥妝店「Drug Eleven」，所以如果想買一些沖繩零食、調味料，或是藥妝品的話，也可以安排在造訪「レストラン国」的前後喔！

【餐廳資訊】
店名：レストラン国
地址：〒904-2172 沖縄県沖縄市泡瀬４丁目１−７
営業時間：
| 日・一・二・四：11點～22點
| 五・六：11點～凌晨3點
| 週三：公休日
支付方法：現金、信用卡、銀聯卡、PayPay
停車場：餐廳前 
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Writer：Sydney Huang
被沖繩的海感動，所以決定搬來沖繩的女子。